1 Commencez votre recette de crĂšme d'ail fumĂ© en rinçant les bulbes d'ail. Faites chauffer le bouillon de poule avec la crème. Hors du feu, laissez infuser les bulbes avec la peau dans ce mélange pendant 1 h. Retirez-les et égouttez-les. Gardez le bouillon à la crème. Épluchez les bulbes et les gousses. Réservez-les. La soupe Ă  l’ail du Nord un plat hivernale et familiale Au nord de la France, prĂ©cisĂ©ment Ă  Arleux, une recette traditionnelle afait la renommĂ©e de la rĂ©gion, il s’agit de la cĂ©lĂšbre soupe Ă  l’ail. La soupe Ă  l’ail du Nord son histoire Le siteles hauts dĂ©licesest une bonne source pour en savoir plus sur l’histoire de la soupe Ă  l’ail du nord. Dans le nord de la France, non loin de Douai, on trouve Arleux, dans le dĂ©partement de Pas-de-Calais. Arleux est connu pour sa culture de l’ail depuis le Moyen-Âge. Nous n’allons pas nous attarder sur les vertus de l’ail, dont les mĂ©decins font l’éloge depuis l’antiquitĂ©. Notons que l’ail est Ă©galement cultivĂ© dans la mĂȘme rĂ©gion, mais Ă  Locon. La rĂ©gion produit 2 300 tonnes d’ail environ, ce qui reprĂ©sente Ă  peu prĂšs 10 % de production d’ail, de toute la France. En effet, la rĂ©gion d’Arleux est une zone tout Ă  fait favorable Ă  la culture de l’ail. Elle est humide et le sol est limoneux-argileux. Le sol d’Arleux est composĂ© d’environ 30 % d’argile, ce qui est des plus avantageux pour cultiver l’ail. Aussi, avec la tourbe, la sciure et la pailleque l’on trouve Ă©galement, le fumage de l’ail se fait en une semaine Il faut savoir qu’une foire Ă  l’ail a lieu tous les ans Ă  Arleux. Elle se fait chaque premier week-end de septembre, et elle date de 1962. Nombreux sont les producteurs d’ail qui s’y retrouvent pour montrer leurs marchandises. Une reine de l’ail est dĂ©signĂ©e ce jour, qui reçoit en rĂ©compense, son poids en tresses d’ail. Non loin de lĂ , Ă  Locon, se dĂ©roule en aoĂ»t, une fĂȘte de l’ail. Soulignons que les conditions de production sont contenues dans un cahier de charges selon lequel, il est possible de recourir Ă  d’autres variĂ©tĂ©s d’ail. L’ail fumĂ© d’Arleux a obtenu en 2010, une protection, et les services de l’UE ont fait officiellement une demande de l’IGP, qui a Ă©tĂ© connu en 2012. Selon la tradition dans la rĂ©gion, les tresses d’ail se font entre 10 et 90 tĂȘtes. C’est grĂące au tressageque l’on arrive Ă  suspendre l’ail, au moment du fumage. À Arleux, il y a environ 50 producteurs d’ail. L’ail fumĂ© d’Arleux, du champ Ă  la cuisine L’appellation » ail fumĂ© d’Arleux , est une IGP. Cela signifie que c’est une indication gĂ©ographique protĂ©gĂ©e. La production de l’ail Ă  Arleux se fait dans la pĂ©riode allant du mois de fĂ©vrier Ă  aoĂ»t. L’ail rĂ©coltĂ© reste quelques jours au champ pour sĂ©cher. Il est ensuite nettoyĂ©, tressĂ©, puis suspendu dans un fumoir. L’ail reste dans cet endroit une semaine durant. Pendant tout ce temps, le feu se fait entretenir 3 fois par jour, grĂące Ă  de la sciure de bois, des paillettes de blĂ©, ainsi que de la tourbe. Le fumagedonne une coloration rousse Ă  l’ail, qui peut se conserver jusqu’à la rĂ©colte suivante. C’est de la coloration rousse de l’ailque lui vient l’appellation de l’ail rose de printemps». Si l’ail est un ingrĂ©dient trĂšs indispensable en cuisine, il l’est encore plus pour le plat rĂ©gional la soupe Ă  l’ail du Nord» d’Arleux. De maniĂšre traditionnelle, pour rĂ©aliser la recette, vous aurez besoin de 2 litres d’eau. 100 grammes d’ail. 500 grammes de pommes de terre elles devront ĂȘtre Ă©pluchĂ©es, puis dĂ©coupĂ©esen cubes. 2 carottes qui seront rĂąpĂ©es. Du thym. Du sel. Du poivre. AprĂšs 40 mn de cuisson, il est temps de passer au mixage. Au moment de procĂ©der au mixage, rajoutezĂ  l’ensemble, du beurre, de la crĂšme ou du gratinage. VoilĂ , vous venez de rĂ©aliser une soupe Ă  l’ail du Nord ! Et si vous allez vers le nord de la France, faĂźtes donc un tour Ă  Arleux !
Soupeail-pommes de terre. Soupe à l'ail (Espagne) Soupe à l'ail Santé. Soupe à l'ail des bois. Soupe à l'ail extra. Soupe à l'ail et au piment d'Espelette. Soupe à l'ail de la foire d'Arleux.
RĂ©fĂ©rence Soupe 100% artisanale FabriquĂ©e dans le Pas de Calais Livraison Gratuite Ă  partir de 60€Seulement avec Mondial Relay Produits frais & surgelĂ©s UNIQUEMENT EN FRANCE METROPOLITAINEGratuit dĂšs 150€ - 14 jours de Livraison maximum - Livraison AssurĂ©e par Chronofresh Garanties sĂ©curitĂ© Des tempĂ©ratures adaptĂ©es Ă  vos produits alimentairesProduits frais sous tempĂ©rature entre 0 et 4°C. Produits surgelĂ©s sous tempĂ©rature jusqu’à - 18°C. Politique retours Si un produit ne correspond pas Ă  votre commande ou arrive dĂ©tĂ©riorĂ©Nous reprenons votre commande gratuitement. Description DĂ©tails du produit Description La Soupe Ă  l’Ail Les Naturelles du Haut Pays est cuisinĂ©e avec des lĂ©gumes, de l’ail, du beurre, eau, sel, poivre, et c’est tout
 Le rĂ©sultat est une soupe artisanale goĂ»teuse et typique. CaractĂ©ristiques du produit DĂ©nomination du produit Soupe Ă  l’ail Composition Eau, pommes de terre, carottes, ail 7%, beurre, sel, poivre. AllergĂšnes Aucun allergĂšne. Mode d’emploi RĂ©chauffer Ă  feu doux pendant quelques instants. Fabrication artisanale Condition de conservation DLUO 3 ans Avant ouverture conservation Ă  tempĂ©rature ambiante. AprĂšs ouverture Ă  conserver entre 0 et 4°C et consommer dans les 3 jours. Analyse Nutritionnelle pour 100 gValeurs Ă©nergĂ©tiques 103 Kj, 25 Kcal; Lipides 1 g dont AGS 0,6 g; Glucide 4,7 g dont sucre 0,8 g; ProtĂ©ines 0,5 g; Sel 0,63 g Conditionnement Emballage primaire Verrine avec un couvercle dorĂ©. Poids brut 1420 g Poids net 1000 g Statut OGM et IONISATION ConformĂ©ment Ă  la rĂ©glementation, aucun Ă©tiquetage spĂ©cifique n’est requis en matiĂšre d’OGM. Le produit ne contient aucun ingrĂ©dient ayant subi un traitement d’ionisation. Soupe 100% artisanale FabriquĂ©e dans le Pas de Calais AchatLot De 6: Grande Tasse / Bol / Mug Àvec Anse " Foire D' Arleux / Soupe À L' Ail " - 23 Cl - Arcopal France pas cher. Sur Rakuten, la catĂ©gorie Objets Ă  collectionner vous permet de faire des bonnes affaires sur une large sĂ©lection de produits.
Lepremier dimanche de septembre, la ville d'Arleux devient pour quelques jours " La capitale mondiale de l'ail fumĂ©". La ville, enivrĂ©e par l'odeur de l'ail fumĂ©, vit alors au rythme de la braderie, de la brocante et de la fĂȘte foraine. La traditionnelle dĂ©gustation de soupe Ă  l'ail remplit les rues d'une foule en quĂȘte de dĂ©couvertes.
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Souped'ail d'Arleux - soupe à l'ail Français. Marais d'Arleux marais autour d'Arleux. TOKYO, JAPON - AOÛT 8 : Cleopatre Darleux de France participant à la finale des femmes lors des Jeux Olympiques de Tokyo 2020 au stade national Yoyogi . 222 462 293 4 463 154 473 231

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